프리카 효능 5가지 부작용 알아보기

최근 방송 건강프로그램을 통해 평소 우리가 잘 알지 못했던 곡물이나 슈퍼푸드 등 좋은 정보를 많이 알려주는 거 같습니다. 식이섬유의 왕이라 불리는 프리카는 탄수화물의 함량은 낮고 섬유질, 식이섬유가 풍부해 노화방지 및 위장장애를 가지신 분들이 드시면 큰 효과를 볼 수 있는 식품이라고 합니다. 

프리카는 보통 중동지방에서 재배되고 있으며 맛은 보리와 비슷하고 효능이 좋아 미국에선 이미 건강식으로 널리 알려져 있다고 해요. 효도곡물 프리카는 이집트에서 비비다라는 이름으로 불려졌는데요, 완전히 익지 않은 상태에서 수확 후 볶은 다음 비벼가며 껍질을 제거했기 때문에 붙여진 이름이라고 해요. 오늘은 프리카가 어떤 효능이 있는지, 프리카 부작용은 없는지 알려 드릴께요~!!

프리카 효능

1. 장건강

프리카에는 장 건강에 도움이 되는 저항성 성분은 소화가 안되고 그대로 대장을 통과하는데 이러한 저항성 전분은 장에 염증성 물질이 생기지 않도록 도와주게 됩니다. 또한 프리카에서는 현미의 4배 이상에 달하는 식이섬유를 함유하고 있어 장내 유익균의 생장을 촉진하고 유해균의 성장을 억제해 장 건강에 도움을 줍니다. 

2. 체중감량

프리카는 다른 곡물과 달리 모든 음식을 섭취해 소화되는 과정에서 증가하는 혈당의 정도를 나타내는 지수, 즉 G.I지수(혈당지수)가 백미에 비해 반 정도 밖에 되지 않습니다. 백미가 83, 쿠스쿠스 65, 프리카는 43으로 혈당지수는 낮은 반면 현미나 퀴노아에 비해 식이섬유 함유량은 높은 편입니다. GI 수치가 낮은 반면 체내에서 소화를 천천히 하기 때문에 포만감을 유지시키고 체중감량에 도움을 줍니다. 

3. 당뇨에 좋음

프리카의 가장 큰 특징은 녹색 곡물일 때 수확하기 때문에 누렇게 익은 곡식에서는 볼 수 없는 엽록소가 아주 풍부합니다. 저항성 전분을 비롯한 불용성 식이섬유가 풍부하고, 혈당이 빠르게 올라가는 것을 방지하는데 탁월합니다. 때문에 탄수화물 대체식으로도 좋고, 칼로리는 물론 혈당지수가 낮아 당뇨환자에게 안성맞춤인 식품입니다. 

4. 눈건강

프리카는 단백질 함량이 높고, 티아민, 리보플라빈과 같은 비타민B군들, 칼슘, 칼륨, 철분과 같은 무기질도 다른 곡물에 비해 풍부하게 함유되어 있어 미국이나 호주에서는 이미 건강식, 슈퍼푸드로 즐겨 먹고 있습니다. 

특히 프리카에는 곡물에서는 거의 발견되지 않은 루테인과 지아잔틴이 풍부하게 들어있는데요, 이 성분들은 눈건강에 이로운 성분들입니다.

 

5. 대장질환 개선

프리카 안에 들어있는 저항성 성분은 대장암 억제에 도움이 된다고 하는데요, 저항성 전분은 장에 염증성 물질이 생기지 않도록 도와줍니다. 

특히 프리카와 유산균이 많이 든 음식을 함께 먹으면 대장암 등을 비롯한 대장질환들을 개선시켜 준다고 하네요~!!

프리카 먹는 방법

프리카는 곡물이므로 가장 많이 그리고 쉽게 먹을 수 있는 방법이 바로 밥에 넣어 먹는 것입니다. 하지만 식감이 보리쌀과 같이 약간 거칠기 때문에 충분히 불려서 밥을 해야 하는데요, 프리카를 불릴 땐 미지근한 물에 한 시간 정도 담가 줍니다. 

다른 방법으로는 쥬스를 만들어 먹는 것인데요, 프리카와 바나나 그리고 요거트를 넣고 갈아주면 영양만점, 간단하게 마실 수 있는 프리카 주스가 완성됩니다. 어렵지 않는 방법으로 유익균수를 증가시켜 속을 편하게 해줌은 물론 포만감까지 줘 다이어트 음식으로도 좋은 식품이지요~!!

프리카 부작용

프리카는 밀과 마찬가지로 성질이 서늘하고 소화율이 낮아 몸이 찬 소음인, 수족냉증이 있는 사람, 몸이 찬사람은 먹지 않는 것이 좋습니다. 특히 설사를 자주하고, 체중이 부족한 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다고 해요. 

식이섬유가 많이 들어있어 과잉섭취할 경우 가스가 차거나 복통, 설사가 발생할 수 있습니다. 몸에 아무리 좋은 식품이라도 과하게 먹으면 오히려 해로운데요, 프리카는 말린 것 기준으로 한번에 10~20g을 달여서 끓여 마시도록 하고, 하루 250g 이하, 종이컵 한컵 반 정도로 섭취하는 것이 좋습니다.